Nová krimi Dominika Dána v predpredaji!

Technológia 1 (učebný odbor kuchár)

Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav potravín a...


🌴 Máme na sklade, posielame ihneď.
23,80€

✅ Poštovné ZADARMO nad 39€ ✅ Knižná akcia každý mesiac ✅Výhodné ceny ✅Bezpečný nákup

Učebnica Technológia 1 kuchár poskytuje základné a správne zásady pri predbežnej úprave surovín, tepelných úprav potravín a príprave jedál, ako sú polievky, prílohy a doplnky k jedlám, omáčky. V učebnici je tiež spracovaná problematika normovania a kalkulácie teplých jedál. Každý tematický celok obsahuje okrem teoretických poznatkov receptúry prípravy jedál doplnené o zabudnuté receptúry starých majstrov.

Recenzie a kritiky

Rok vydania: 2023 ISBN: 9788080913496 Rozmer: 210×297 mm Počet strán: 88 Väzba: brožovaná Jazyk: slovenčina

Zaradené v kategóriách